Punane peakapsas ''Red Topaz'' Brassica rubra
Tootja: Poisk+
Keskvalmiv sort (tõusmetest valmimiseni kulub 109-120 päeva). Kapsapead on ümmargused, tihedad ja kaaluvad 2,5-3,0 kg. Hästi transporditav ja ei pragune. Maitseomadused mitu korda paremad kui valgepeakapsal. Väga hästi säilib! Seemneid pakis 0,5 g.
Kaheaastane taim ristõieliste sugukonnast. Külv, istutus ja hooldus on analoogilised keskvalmivate ja keskhiliste valge peakapsa sortidele. Korjatakse oktoobris, ei tohi lasta kapsapeadel ära külmuda. Hea säilitada. Punast peakapsast hinnatakse kõrge valkude, suhkrute ja mineraalainete sisalduse poolest. Temas on B1,B2,C ja K vitamiinid, aga ka lämmastikaineid ja aminohappeid. On kindlaks tehtud, et antotsian, mis annab taime lehtedele punakas- violetse värvuse, ennetab radiatsiooni kahjulikku mõju. Kasutatakse seda kapsast värskelt salatite valmistamiseks, aga samuti hautamiseks. Omades suurel hulgal inimese organismile hinnalisi aineid, on punane peakapsas mitte ainult kõrgelt toitev dieetiline produkt, vaid tal on ka raviomadusi. Seda soovitatakse kasutada maohaavade raviks.
Капуста краснокочанная Топаз
Сорт
раннеспелый, высокоурожайный. Растения высотой 40-50 см. Кочаны
плотные, круглые. Окраска листьев фиолетовая. Масса головки 1-2 кг.
Вкусовые качества высокие. Сорт устойчив к черной ножке рассады и киле.
Краснокочанная капуста - холодостойкая культура, высоко требовательна к
влажности почвы и воздуха. Хорошо растет на тяжелых и среднетяжелых
достаточно плодородных почвах. Хорошо отзывается на подкормки
минеральными удобрениями. Выращивают через рассаду (возраст рассады
35-45 дней). В средней полосе высевают 5-10 апреля, в южных районах – в
зависимости от принятых сроков посадки. В грунт высаживают по схеме
30-40х70 см.
Brassica oleracea var. capitata.
Рекомендуется употреблять для профилактики опухолевых заболеваний и лечении язвы желудка Двулетнее растение семейства крестоцветных. Посев, посадка и уход аналогичны среднеспелым и среднепоздним сортам белокочанной капусты. Убирают в октябре, не допуская подмораживания кочанов. Хорошо хранится. Краснокочанная капуста ценится за высокое содержание белков, сахаров, минеральных веществ. В ней имеются витамины В1,В2,С, К, а также азотистые вещества и аминокислоты. Установлено, что антоциан, обуславливающий красно-фиолетовую окраску листьев растения, предотвращает вредное влияние радиации. Используют эту капусту в свежем виде для приготовления салатов в осенний и зимне-весенний период, а также для тушения. Обладая большим количеством ценных для организма человека веществ, краснокочанная капуста является не только высокопитательным диетическим продуктом, но имеет и лечебные свойства. Её рекомендуется употреблять для профилактики опухолевых заболеваний и лечении язвы желудка.
|
|
